豆芽炒蟹丝
基本解释
简解
豆芽炒蟹丝的词语属性
拼音dòu yá chǎo xiè sī
拼音字母dou ya chao xie si
拼音首字母dycxs
豆芽炒蟹丝的百科含义
【材料】黄豆芽100克，蟹肉棒200克， 香菜、葱各1根，姜、泡子姜各1块， 泡椒2个 【调料】高汤4大匙，水淀粉半小碗， 胡椒粉I小匙，鸡精少许，料酒3大 匙，盐适量 【做法】 1.蟹肉棒放沸水中氽熟，沥干水分，撕成丝状；黄豆芽切去两 头；香菜切段；姜切片；葱切片。 2.泡椒、泡子姜切丝；盐、胡椒粉、 鸡精、料酒、高汤、水淀粉调成味汁。 3.锅内放油烧热，放入姜片、葱片 炒香后，捡去姜、葱，放入蟹丝、泡 子姜丝、泡椒丝炒匀。 4.最后加入黄豆芽翻炒至熟，烹入味汁，炒匀出锅即可。
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