白菜扒猪肝
基本解释
简解
白菜扒猪肝的词语属性
拼音bái cài bā zhū gān
拼音字母bai cai ba zhu gan
拼音首字母bcbzg
白菜扒猪肝的百科含义
作用：明目调理 学生膳食 口味： 咸鲜味 主料： 猪肝180克 白菜500克 辅料： 红辣椒15克 调料： 大蒜5克 酱油5克 白砂糖3克 胡椒粉1克 植物油5克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 料酒5克 制作工艺 1.白菜浸洗清洁，沥干水分，备用；蒜捣成蒜茸；姜切丝，红椒洗净切丝。 2.猪肝洗净吸干水，切成薄片，先以腌料（蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克）腌十分钟，备用。 3.烧红锅，下油爆香蒜茸，下小白菜兜炒至熟，下盐调味，盛放碟上。 4.再烧红锅，下油，爆香蒜茸，下猪肝，兜炒至八成熟，赞酒，再兜至全熟，下姜丝和红椒丝，兜匀盛于小白菜上，便可上桌。
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