冬瓜燕
基本解释
简解
冬瓜燕的词语属性
拼音dōng guā yàn
拼音字母dong gua yan
拼音首字母dgy
冬瓜燕的百科含义
冬瓜燕是四川地区清汤菜式的传统名菜，属于川菜系。蔬菜精制，又名“雪燕冬瓜”。冬瓜燕浙江名菜冬茸白兰。冬瓜燕因为把冬瓜切成犹如燕菜般的细丝然后加进高级清汤再撒上火腿丝而成所以叫冬瓜燕。冬瓜切成细丝，裹上干淀粉后，入沸水氽成型，看上去虽是些细条，但还是晶莹剔透的，再灌入上好的清汤，一盅清汤冬瓜燕就制成了。清汤一定要制作精良，要达到汤清味浓的境地；冬瓜粗细适中，看上去形似燕窝即可。传统的川菜中燕窝大多数都是咸鲜味的，与粤菜中的冰糖燕窝等甜味燕窝有一定的区别。
猜你喜欢
- huacheng华程
- dongguayarou冬瓜鸭肉
- pujizhen普基镇
- limanjun李曼筠
- yufeiwang与非网
- zhejiangcaijingxueyuan浙江财经学院
- nananji南安记
- fenghuanghuayuancheng凤凰花园城
- gaijizhi钙基脂
- pianpianhuainian偏偏怀念
- baiduyun百度云
- wangyang王样
- kaifengtang凯丰堂
- julingenchutiao具鳞根出条
- shizhuo食桌
- zhenailvcheng真爱旅程
- anxixiangjiao安息香胶
- tunrou豚肉
- aidewoyuanyi爱的我愿意
- woluoguzhen窝洛沽镇
- hanwuhun汉武魂
- chenguantunzhen陈官屯镇
- molichangpucha茉莉菖蒲茶
- laoshuchongshuba老书虫书吧
- qunshishiri群尸噬日
- taiyuancun太原村
- wujianwei吴建伟
- huangsanjiaoxinwenwang黄三角新闻网
- xuexuhanningzheng血虚寒凝证
- niule牛乐