酿金钱蟹壳

拼音 niangjinqianxieke 注音词性

基本解释

拼音niàng jīn qián xiè ké

拼音字母niang jin qian xie ke

拼音首字母njqxk

一、将金钱蟹洗净，一开二（蟹壳和解身分开），修齐蟹壳四周的边（小心不要弄破蟹壳）。蟹身煮熟拆肉留用，二、将猪肉、马蹄剁烂，火腿、冬菇、葱切小粒，和鸭蛋、蟹肉、精盐、味粉拌匀，酿在蟹壳里，下油锅炸至金黄色。上菜时，跟以川椒盐、汁。