上海吃货
基本解释
简解
上海吃货的词语属性
拼音shàng hǎi chī huò
拼音字母shang hai chi huo
拼音首字母shch
上海吃货的百科含义
《上海吃货》是作者沈嘉禄通过解剖一只麻雀来展开海派菜的形成，西菜在上海登陆等历史。作者喜欢讲故事的方式，写到一百多年前就流行于上海的西莱，在今天的品种之多，风味之杂，大概是一般读者所不敢相信的。《上海吃货》与一般饮食文化著作不同的地方，作者着意对上海人的吃相进行点评。还通过食物的媒介，写出人与人的关系。作者研究饮食文化，就是为了更全面、更感性地研究社会。
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