吉安薄酥饼
基本解释
简解
吉安薄酥饼的词语属性
拼音jí ān báo sū bǐng
拼音字母ji an bao su bing
拼音首字母jabsb
吉安薄酥饼的百科含义
薄酥饼是江西省吉安市传统的小吃之一。始于元代末年,相传每逢农历八月十五日,庐陵的糕点师们聚会“弥公祠”祭祀庐陵糕点鼻祖“弥公”时,薄酥饼为祀品之一,也是敬献皇帝的贡品。采用精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香葱、细盐作原料,饼芯不掺面粉,用精面粉揉皮,包上酥心,经过32道工序精制而成。成品色泽金黄,两面无焦斑,薄酥脆香,甜咸相宜,营养丰富。以其香甜薄脆,甜而不腻,酥而不散,闻名遐迩。
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