四川菜
基本解释
简解
四川菜的词语属性
拼音sì chuān cài
拼音字母si chuan cai
拼音首字母scc
四川菜的百科含义
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上，规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜；下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，中国烹饪协会授予四川眉山市“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁...
猜你喜欢
- yinnishuangduntang印尼双盾螳
- shijiaoguben实缴股本
- heisejita黑色吉他
- zheju蛰居
- chonggangxiang崇岗乡
- bianziyu辫子鱼
- zhangcaimei张蔡美
- qielala企鹅拉拉
- jinchengwu金成吾
- xiaoqiuhuahao小球花蒿
- youkounankai有口难开
- maliandaozhongli马连道中里
- rensiyihou人死以后
- jiedongcun界东村
- shudanguandao输胆管道
- zhulibo朱利波
- delisizhen得利寺镇
- panglutujing旁路途径
- qishengzhishi七圣之石
- xuanzhuanchaoboxitong旋转潮波系统
- keshifuchizhili科氏复齿脂鲤
- zhuwenqiang朱文强
- shiyi史艺
- yuanlinfashi园霖法师
- dacaoyuanqianglang大草原蜣螂
- gaohuacun高华村
- damingyipai达明一派
- huangjinchuirong黄金垂榕
- liruixian李瑞娴
- mengkai梦凯