外消旋作用
基本解释
简解
外消旋作用的词语属性
拼音wài xiāo xuán zuò yòng
拼音字母wai xiao xuan zuo yong
拼音首字母wxxzy
外消旋作用的百科含义
各种蛋白质都至少有一个不对称的碳原子,含有一个对称碳原子的氨基酸,可以有2个互为镜象的立体异构图(即左右旋对应体),其相对型用L和.D表示。天然的蛋白质氨基酸具有L一型,当它受热时,最终将形成L-型和D-型的等量混合物,从而达到平衡,此时就因左右旋体旋光性抵消而失去旋光性,这种现象称为外消旋作用。
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