首页汉语字典椒麻鸡片椒麻鸡片字的解释

椒麻鸡片

拼音 jiaomajipian 注音 词性

基本解释

简解

椒麻鸡片的词语属性

拼音jiāo má jī piàn
拼音字母jiao ma ji pian
拼音首字母jmjp

椒麻鸡片的百科含义

椒麻鸡片是一道四川省的特色传统名菜,属于川菜系。味道香辣可口,色彩鲜艳,制作工艺较为简单。“椒麻”是川菜独有的味型。四川汉源清溪“红袍花椒”早在[唐〕元和年间就被选为贡品,故又称“贡椒”,以此调制而成,具有浓烈的麻香味。鸡片肉质细嫩,入口鲜爽化渣,咸鲜香麻,味道浓郁。