烧汁煎生蚝
基本解释
简解
烧汁煎生蚝的词语属性
拼音shāo zhī jiān shēng háo
拼音字母shao zhi jian sheng hao
拼音首字母szjsh
烧汁煎生蚝的百科含义
将生蚝处理好，洗净，沥干水分备用。开锅放入上汤、烧汁（支装）、酱油、老抽、葱、姜片、绍酒、蜜糖，将蚝煮至半熟捞起备用。烧镬下菜油，把蚝煎香，加入少许牛油煎至两边金黄至熟便可。牛油不宜过早加入，否则烧焦后会产生苦味。
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