煨制
基本解释
简解
煨制的词语属性
拼音wēi zhì
拼音字母wei zhi
拼音首字母wz
煨制的词语解释
煨制[ wēi zhì ]
将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火长时间加热，直至汤汁粘稠，原料完全松软的烹饪技法。
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