甜辣回锅肉
基本解释
简解
甜辣回锅肉的词语属性
拼音tián là huí guō ròu
拼音字母tian la hui guo rou
拼音首字母tlhgr
甜辣回锅肉的百科含义
甜辣回锅肉是四川省传统的名菜，属于川菜系。此菜鲜美香辣，味美爽口，肥而不腻。把五花肉用水煮熟，捞起晾凉切成薄片，再回锅煸炒调味成菜，所以此菜便有“回锅”之名。川式回锅肉以香辣为主，炒五花肉时，除了放豆干、青蒜和椰菜等配菜外，还要用郫县豆瓣酱来调味。
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