硬脂酸甘油酯
基本解释
简解
硬脂酸甘油酯的词语属性
拼音yìng zhī suān gān yóu zhǐ
拼音字母ying zhi suan gan you zhi
拼音首字母yzsgyz
硬脂酸甘油酯的百科含义
单甘酯（Monoglyceride，MG）的全称为单脂肪酸甘油酯（或甘油单脂肪酸酯），其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等，其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状，色泽为淡黄或象牙色，油脂味或无味，这与脂肪基团的大小及饱和程度有关，具有优良的感官特性。单甘酯不溶于水和甘油，但能在水中形成稳定的水合分散体。此外，单甘脂是一种多元醇型非离子型表面活性剂，由于它的结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，能够起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妆...
猜你喜欢
- chenxuefeng陈雪锋
- chaonengliwenming超能力文明
- jiangxilinyekeji江西林业科技
- jindianmingzuo金典名作
- jiansuxiang减速箱
- linglongbaota玲珑宝塔
- juxingxiaoyuan剧星校园
- zhihouxishu滞后系数
- qingzhentang青真汤
- huadubaosangyuan花都宝桑园
- guaiweibaicaibang怪味白菜帮
- chonghongtongmeng虫薨同梦
- shixiaoyou石孝友
- manyuexiadegulang满月下的孤狼
- qingshanqingzhensi青山清真寺
- nilu妮露
- milu米鲁
- dayahe大雅河
- huangwei黄纬
- gongsuozhijie公所直街
- youlimilutujing游历秘鲁图经
- nanjingshirenshiju南京市人事局
- amuersun阿穆尔隼
- rexuefeiren热血废人
- aerban阿尔班
- yinlangziwei引狼自卫
- jiaoqiqi胶漆契
- pianheiweichie偏黑尾尺蛾
- diqiuduichang地球队长
- yí shǔ）遗嘱是指遗嘱人生前在法律允许的范围内遗属