首页汉语字典肴肉肴肉字的解释

肴肉

拼音 yaorou 注音 词性

基本解释

简解

肴肉的词语属性

拼音yáo ròu
拼音字母yao rou
拼音首字母yr

肴肉的百科含义

肴肉,又名水晶肴蹄,简称肴肉,是江苏镇江的传统名菜,流传于江淮一带。除镇江外,江淮一带都有制作,但口感风味稍有不同。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成,是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟,周恩来总理钦定镇江肴肉,足见肴肉的美味和名声。

每日一诗

秭归郡圃绝句二首
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