豇豆烧肉
基本解释
简解
豇豆烧肉的词语属性
拼音jiāng dòu shāo ròu
拼音字母jiang dou shao rou
拼音首字母jdsr
豇豆烧肉的百科含义
豇豆烧肉是浙江一带的地方风味名菜,属于浙菜系。菜式美观,味道可口。一般做法是:把猪肉洗净切块,焯水,洗净,待用;豇豆洗净掐成段;炒锅上火,油五成热,入肉块煸炒至金黄出油,入绍酒,加糖、葱、姜炒匀。放入豇豆煸炒匀;加足开水,旺火烧沸,该用小火焖熟烂。烧至肉烂豆熟,旺火收汁,点味精,起锅装盘即可。豇豆,在安徽的大部分地区都叫豆角,呈长条状。豇豆烧肉,是一道好菜。用热汤烹熟后,豇豆中有肉香,肉中有豇豆鲜,享受啊。
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