清炖冬瓜牛肉
基本解释
简解
清炖冬瓜牛肉的词语属性
拼音qīng dùn dōng guā niú ròu
拼音字母qing dun dong gua niu rou
拼音首字母qddgnr
清炖冬瓜牛肉的百科含义
主料:鲜牛肉、冬瓜辅料:香菜、花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮(少许)、盐、味精等做法:1、鲜牛肉洗净、切块,用水焯一开,捞出,再用清水冲净至无血沫。然后放入高压锅内,同时加入花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮(少许)、盐(花椒、大料、桂皮最好放入专用容器内),添水上火,锅上气后20分钟左右即可。 2、冬瓜去皮、切块,用开水焯一下(去水气),捞出、控干。待牛肉熟后,放到高压锅中,炖熟即可(高压锅不用加盖)。 3、加味精,出锅装碗,再加上香菜。烫鲜味美清淡的清炖牛肉冬瓜就可以吃了。
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