首页汉语字典鸽蛋鱼丸鸽蛋鱼丸字的解释

鸽蛋鱼丸

拼音 gedanyuwan 注音 词性

基本解释

简解

鸽蛋鱼丸的词语属性

拼音gē dàn yú wán
拼音字母ge dan yu wan
拼音首字母gdyw

鸽蛋鱼丸的百科含义

原料鲢鱼、咸蛋黄、调料等。制作方法鲢鱼刮取净肉,加调料制成鱼茸。咸蛋黄蒸熟,加色拉油做成小丸子。用特制的模具,将蛋黄丸子嵌入鱼茸中,挤成鸽蛋形,放入冷水锅,移至小火上将鱼丸养熟,撇去浮沫,调好味,盛入盆中即可。特色形似鸽蛋,口感滑嫩,兼有蛋黄之香。