糟鸡糟肉
基本解释
简解
糟鸡糟肉的词语属性
拼音zāo jī zāo ròu
拼音字母zao ji zao rou
拼音首字母zjzr
糟鸡糟肉的百科含义
糟鸡糟肉是一道以"糟"和"鸡"为食材制作而成的一道菜品。逢年过节,嵊州人几乎家家户户都有制作糟鸡、糟肉的习俗。越剧早期传统说唱《落地唱书》中,就有"腊鸡腊鸭腊白鲞,糟鸡糟鸭糟大肠……"的唱词。糟鸡的主料是"糟"和"鸡",糟乃酒糟也,因其香味扑鼻又称香糟。糟鸡和糟肉是连带的肴馔,需同时做出。
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