鲜肉汤圆
基本解释
简解
鲜肉汤圆的词语属性
拼音xiān ròu tāng yuán
拼音字母xian rou tang yuan
拼音首字母xrty
鲜肉汤圆的百科含义
鲜肉汤圆是一道广东的传统小吃。也是上海及华东人民喜闻乐见的传统食物。糯米经过熬煮氽炖烩焖法制作而成。色白皮薄，软糯馅鲜。糯米要浸泡透磨出的米浆才细匀；浸泡后的糯米一定洗净酸味；剁猪肉茸时要边剁边加少许清水，使水慢慢渗入肉茸内；制成的汤圆坯要大小均匀；煮汤圆时要先烧沸水后放入，随沸随加少量冷水，以免煮破汤圆。
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