熘素鹅皮
基本解释
简解
熘素鹅皮的词语属性
拼音liū sù é pí
拼音字母liu su e pi
拼音首字母lsep
熘素鹅皮的百科含义
熘素鹅皮是一道江苏省特色传统名菜,属于苏菜系素菜类。此菜香酥松软,酸甜适口。以油面筋为主料,炸后呈鹅皮形状,再配以水发香菇、春笋、香菜末、红辣椒等辅料,勾芡汁熘制而成。以花生为制作主料,熘素鹅皮的烹饪技巧以糖醋溜为主,口味属于糖醋味。
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