首页汉语字典火夹糟青鱼火夹糟青鱼字的解释

火夹糟青鱼

拼音 huojiazaoqingyu 注音 词性

基本解释

简解

火夹糟青鱼的词语属性

拼音huǒ jiā zāo qīng yú
拼音字母huo jia zao qing yu
拼音首字母hjzqy

火夹糟青鱼的百科含义

用整青鱼一条杀好,理净,洗清,一切两开,留600克重的中段一段,正面用斜刀均匀地披成10条左右的斜缝,每条斜缝不能披穿,再抹上盐放着腌半小时;另用香糟和酒拌和,将鱼放入糟约三小时左右,使它入味。然后取出,用冷水稍洗一下。