爆椒鸡杂
基本解释
简解
爆椒鸡杂的词语属性
拼音bào jiāo jī zá
拼音字母bao jiao ji za
拼音首字母bjjz
爆椒鸡杂的百科含义
爆椒鸡杂是四川省传统的美食，属于川菜系。鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。
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