首页汉语字典弋阳扣肉弋阳扣肉字的解释

弋阳扣肉

拼音 yiyangkourou 注音 词性

基本解释

简解

弋阳扣肉的词语属性

拼音yì yáng kòu ròu
拼音字母yi yang kou rou
拼音首字母yykr

弋阳扣肉的百科含义

弋阳扣肉,又名“经国扣肉”,是江西弋阳传统的特色名菜。工艺系20世纪30年代蒋经国在赣南的厨师涂光明所传。以上好五花猪肉为主原料,佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成。具有色泽红亮、梅香四溢、油而不腻的特点。