滑溜猪里脊
基本解释
简解
滑溜猪里脊的词语属性
拼音huá liū zhū lǐ jǐ
拼音字母hua liu zhu li ji
拼音首字母hlzlj
滑溜猪里脊的百科含义
1、 猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，12.5克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。2、 大葱去皮，洗净，切片；大蒜去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片3、 再将盐、味精、葱片、大蒜片，黄瓜片、淀粉和150毫升清水放入碗内，勾兑成粉芡汁。4、 炒锅烧热，放入豆油，烧三成热，放入上好的里脊片，用筷子拔散，熟后，捞出，余油倒入油罐。
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