蒜香豆豉鲜鱿
基本解释
简解
蒜香豆豉鲜鱿的词语属性
拼音suàn xiāng dòu chǐ xiān yóu
拼音字母suan xiang dou chi xian you
拼音首字母sxdcxy
蒜香豆豉鲜鱿的百科含义
食品用料原材料新鲜鱿鱼500克、鸡蛋1个、青辣椒1/2个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、玉米粉适量、淀粉适量调料食用油500克(实耗60克)、豆豉适量、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙制作方法1.将玉米粉、淀粉、蛋清、水搅拌成面糊;葱、姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切片; 2.鲜鱿鱼洗净,切片后沾裹面糊; 3.锅内放油,烧热,用中火将鱿鱼片炸至表面呈金黄色,捞起沥油; 4.锅内留底油,大火爆香葱、姜、蒜、辣椒、豆豉,再加入鲜鱿片和盐、胡椒粉、味精,快速拌炒均匀即可。厨师一点通这道菜需大火速成,要翻炒均匀。
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