北京辣菜
基本解释
简解
北京辣菜的词语属性
拼音běi jīng là cài
拼音字母bei jing la cai
拼音首字母bjlc
北京辣菜的百科含义
北京辣菜是一道美味可口的传统名菜，属于京菜，是将白萝卜擦成细丝，芥菜头切成薄片后放入坛中密封发酵。一周后即可食用，用时可加入酱油、盐、糖、醋等调味。北京辣菜，是老北京一到冬天家家户户都吃的一道小菜。特别是到了春节期间，家家都吃饺子、炖肉，吃的不免油腻。这时候，吃上几口从外面泡菜坛子里刚捞出来的辣菜，那种清凉爽口、蹿鼻的劲头，真是既解油又通气开窍。北京辣菜的辣不是辣椒的那种辣，而是一种像芥末一样的蹿鼻的辣味。而它的神奇之处，就在于制作辣菜的两种原材料本身并不具有这样的辣味。
猜你喜欢
- jiuhuang救荒
- shenmingzhengzong神命正宗
- zhangnan張南
- kunmingheerju昆明合耳菊
- xinkaimeirui新凯美瑞
- guandaotongguoquan管道通过权
- shengzubi升阻比
- xinjiliangdajiudian新吉粮大酒店
- zhuoshuizhen濯水镇
- huanxiangcaocaochuan幻想曹操传
- cuihuaxiang翠花巷
- dongyangchangtijianfeng东洋长体茧蜂
- jiaxiangdecaoyuan家乡的草原
- shuiyoucao水游草
- songrongsongqiuyu松茸松球鱼
- liangjijiaoyu两基教育
- yingla英拉
- shibixingjian诗比兴笺
- genbendashi根本大师
- lizonghui李宗辉
- wuchangzhong吴长忠
- xiaoqingdang肖庆党
- hundie魂蝶
- mianchou绵绸
- anyetaishu鞍叶苔属
- handanshijiaotongju邯郸市交通局
- suí jī yìng biàn指随着情况的变化灵活机动地随机应变
- jialitui加力推
- dongshaobai董少白
- aqiangxiang阿羌乡