酱烧小黄鱼
基本解释
简解
酱烧小黄鱼的词语属性
拼音jiàng shāo xiǎo huáng yú
拼音字母jiang shao xiao huang yu
拼音首字母jsxhy
酱烧小黄鱼的百科含义
【菜名】 酱烧小黄鱼【做法】 烧【菜系】 川菜菜谱【主料】 鱼类【味型】 酱香【成菜】 热菜工艺：酱烧 口味：酱香味主料：小黄鱼(500克)调料：大蒜(8克) 甜面酱(5克) 白砂糖(5克) 淀粉（豌豆）(5克) 盐(4克) 料酒(4克) 花生油(25克) 香油(3克)做法制作1、将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒。2、锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。3、锅内留少许油，加入甜酱、蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒，白糖，小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。工艺提示 高汤适量特点口感滑爽，酱香独特。小贴士小黄鱼肉质细腻、味道鲜美，营养价值高。
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