压面
基本解释
简解
压面的词语属性
拼音yā miàn
拼音字母ya mian
拼音首字母ym
压面的百科含义
压面是提高馒头质量，改善馒头纹理结构的重要手段。压面的主要目的是把面团中原来的，不均匀大气泡排除掉，保证馒头成品内部组织均匀，无大气孔。压面一般采用压面机。
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