香辣仔鸡
基本解释
简解
香辣仔鸡的词语属性
拼音xiāng là zǐ jī
拼音字母xiang la zi ji
拼音首字母xlzj
香辣仔鸡的百科含义
香辣仔鸡是四川及重庆一带的风味名菜，属于川菜系。把仔鸡剁块，放5克葱、3克姜、料酒、盐、鲜味汁、糖拌匀腌30分钟。锅加油烧至七八成热，下入腌好的鸡肉，用中火炸至鸡肉表面焦干泛红捞出，锅留油烧热，放干辣椒、花椒、5克葱段、3克姜爆香，放入鸡块翻炒1—2分钟、撒芝麻即可。
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