花家菜
基本解释
简解
花家菜的词语属性
拼音huā jiā cài
拼音字母hua jia cai
拼音首字母hjc
花家菜的百科含义
花家菜”属新派北京菜。花家菜集各处之长于一身，烹饪工艺复杂，以一款发财鱼为例，就经过腌、烧、烩等多道工序。比较有代表性的饭店为北京东直门簋街的“花家怡园”。
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