炸麻雀头
基本解释
简解
炸麻雀头的词语属性
拼音zhà má què tóu
拼音字母zha ma que tou
拼音首字母zmqt
炸麻雀头的百科含义
炸麻雀头是京菜菜谱之一，以油皮为制作主料，炸麻雀头的烹饪技巧以清炸为主，口味属于甜味。口感：形似麻雀头，色呈金黄，酥脆不散，香甜不腻。此品是北京真素斋饭庄的著名甜菜。以油皮为主料，包以桂花麻仁白糖馅心，温油炸制而成。
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