首页汉语字典番茄煨鱼番茄煨鱼字的解释

番茄煨鱼

拼音 fanqieweiyu 注音 词性

基本解释

简解

番茄煨鱼的词语属性

拼音fān qié wēi yú
拼音字母fan qie wei yu
拼音首字母fqwy

番茄煨鱼的百科含义

“番茄煨鱼”系郑州名厨常元中于1925年创制,已有60多年历史。当时常在小有天饭庄掌厨,对市场上鲜见的番茄酱颇感兴趣。他试以红艳酸甜的番茄煨制金鳞赤尾、红头白身的黄河鲤鱼,果成一味上好菜肴。后几经改进提高,终于成为豫菜名品。