紫菜鸡面
基本解释
简解
紫菜鸡面的词语属性
拼音zǐ cài jī miàn
拼音字母zi cai ji mian
拼音首字母zcjm
紫菜鸡面的百科含义
原料1、面皮500克,鸡脯肉200克,紫菜和料酒各10克,熟猪油和湿淀粉各30克,生抽酱油8克; 2、胡椒粉4克,鲜汤800克,鸡精5克,葱花和香油各25克,姜汁20克,精盐适量。1做法1、将鸡脯肉洗净、切片,用生抽酱油、胡椒粉1克和湿淀粉拌匀;紫菜泡软,择洗干净。 2、锅置火上,放入鲜汤、熟猪油、胡椒粉、精盐、葱花和姜汁等烧沸,加入鸡片、紫菜和面皮煮熟,淋入香油,撤入鸡精即成。特点汤鲜味美,肉嫩适口,面皮滑爽。
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