俄罗斯菜
基本解释
简解
俄罗斯菜的词语属性
拼音é luó sī cài
拼音字母e luo si cai
拼音首字母elsc
俄罗斯菜的百科含义
俄罗斯菜肴特点为选料广泛、讲究制作、加工精细、因料施技、讲究色泽、味道多样、适应性强、油大、味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。
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